Category: เรื่องทั่วไป

สุนัขให้กำเนิด

เมื่อปลายเดือนมีนาคม ปี 2564 เดินทางกลับบ้านที่เพชรบุรีกับลูกสาว ถึงบ้านประมาณ 20.00 น. สุนัขที่บ้านเลี้ยงไว้วิ่งมาหาลูกสาวเหมือนจะบอกอะไรดูลุกลี้ลุกลนมาก สุนัขตัวนี้ตั้งท้องอยู่ ลูกสาวรู้ได้ทันทีว่าเจ็บท้องคลอด จึงหาผ้ามาปูให้คลอดนอกตัวบ้านซึ่งเป็นบริเวณบ้านมีหลังคา แต่สุนัขอยากคลอดในบ้านวิ่งเข้าออกในบ้าน คงคิดว่าในบ้านปลอดภัยกว่า ลูกจึงให้เข้ากรงซึ่งเป็นกรงใหญ่พอสมควรคลอดได้สบาย ๆ

Read more

เรื่องของสีผิวที่เป็นปัญหาระดับโลก

เมื่อช่วงหลายเดือนก่อน เราคงได้ยินหรือได้ดูข่าวเกี่ยวกับคุณยายชาวจีนถูกชาวอเมริกันเหยียดผิว (เอเชีย) ด้วยการทำร้ายร่างกายจนหน้าตาปูดบวม หรือการเสียชีวิตจอร์จ ฟลอยด์ ชายผิวสีชาวอเมริกันที่โดนตำรวจผิวขาวจับกุมจนทำให้ฟลอยด์เสียชีวิต หรือแม้แต่ตัวเองในฐานะที่เป็นแฟนบอลตัวยงก็มักจะได้ยินข่าวคราวว่านักฟุตบอลผิวสีถูกเหยียดผิวอยู่บ่อยๆ

เมื่อเร็วๆ นี้ก็มีเรื่องที่นักกีฬาวอลเลย์บอลในการแข่งขันวอลเลย์บอลหญิงเนชันลีก 2021 ก็มีการแสดงสัญญลักษณ์ท่าทางทำตาตี่เพื่อเหยียดคนเอเชีย หรือแม้แต่ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก 2020 ที่เพิ่งจบไปสดๆ ร้อนๆ ก็มีเหตุการณ์แบบนี้เช่นกัน

ในความเป็นจริงแล้วไม่ว่าจะเป็นชนชาติใด จะเป็นผิวขาว ผิวดำ หรือคนเอเชีย ต่างก็มีความเป็นมนุษย์ที่เทียมกัน คนที่ถูกเหยียดอาจเป็นคนที่มีความรู้ความสามารถมากกว่าคนที่เหยียดผู้อื่นก็ได้ ดังเช่นภาพยนตร์เรื่องหนึ่งที่เคยได้ดูมาแล้วไม่น้อยกว่า 4 รอบ เป็นเรื่องของการเหยียดผิวที่เป็นการแบ่งแยกให้เห็นถึงความไม่เท่าเทียมระหว่างคนผิวขาว และคนผิวสี

Read more

Zero waste from cooking

การทำอาหารเพื่อรับประทานที่บ้าน เป็นกิจกกรมที่ทุกบ้านต้องทำ สิ่งสำคัญในการทำอาหาร คือ วัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารที่ต้องเตรียมไว้สำหรับปรุงอาหาร วัตถุดิบบางชนิดเป็นของแห้งที่สามารถเก็บไว้ได้นาน บางชนิดเป็นของสด เครื่องปรุงรสต่างๆ วันนี้จะมานำเสนอการกำจัดวัตถุดิบที่เหลือจากการปรุงอาหาร ที่จริงจะเรียกว่าการกำจัดก็ไม่ถูกต้องนัก เพราะสิ่งที่บ้านของผู้เขียนทำคือ การนำเศษของวัตถุดิบที่เหลือจากการปรุงอาหารไปต่อยอดเพื่อให้ได้ใช้งานต่อทั้งในทางตรงและทางอ้อม เช่น การทำอาหารประเภทแกงจืดที่ต้องใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่าย เวลาหั่นต้นหอมและขึ้นฉ่ายไปใส่ในแกงจืด ก็จะตัดตรงโคนต้นยาวขึ้นมาประมาณ 1.5-2 นิ้ว เก็บไว้ ส่วนที่เหลือจนถึงปลายนำไปใส่ในแกง ส่วนโคนต้นที่เก็บไว้จะนำไปชำในกระถางเพื่อให้งอกใบใหม่ซึ่งสามารถเก็บมาทำอาหารได้อีกหลายครั้ง

Read more

ทรัพย์ในดิน สินในน้ำ

ในช่วงการระบาดของไวรัส COVID ที่ทุกคนต้องระมัดระวังในการออกนอกบ้านไปหาซื้อกับข้าว ที่บ้านสามพรานของดิฉันก็เหมือนกัน นอกจากเนื้อสัตว์ที่พี่ชายจะซื้อมาตุนำไว้ให้แล้ว พี่น้องยังได้กลับไปมีวิถึใหม่ แต่เป็นวิถีสามัญของพวกเราแต่ดั้งเดิม คือ การปลูกพืชผัก ไว้กินเอง ทั้งบนบกและในแม่น้ำ

ผักบนบกที่พวกเราปลูกไว้ มีต้นกุยช่าย (ซึ่งกลุ่มนี้เป็นพันธุ์เก่าแก่ แม่ปลูกไว้นานแล้ว ไม่ตายเลย เวลาจะกิน เราจะตัดต้นเสมอดิน แล้วสักสองสัปดาห์มันก็จะแตกต้นใหม่ให้เราไว้ตัดกินอีก ตัดสลับกันไป ดังนั้นเราก็มีกุยช่ายกินไม่ขาด), ผักกาดหอม, ผักชี, บวบ, ถั่วฝักยาว (ซึ่งแม่มีวิธีการตัดเก็บฝักให้มีฝักออกมาเสมอ เราก็จะมีถั่วฝักยาวกินจนกว่าต้นจะหมดอายุ), ผักกะหล่ำปลี ที่หัวใหญ่ สวยงามจนไม่อยากจะตัดออกมาจากพื้นดิน

Read more

รำลึก 210 ปี  แฝดสยาม “อิน-จัน”

ฝาแฝดอิน-จัน เกิดเมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2354 ที่บ้านเรือนแพริมน้ำ ปากคลองแม่กลอง ตำบลแหลมใหญ่ อำเภอเมืองสมุทรสงคราม ตรงกับรัชสมัยรัชกาลที่ 2 ในครอบครัวคนไทยเชื้อสายจีน โดยพ่อเป็นชาวจีนแต้จิ๋วอพยพแต่ครั้งรัชกาลที่ 1 ส่วนแม่ชื่อ นางนาก บันทึกของฝรั่งบอกว่า ชื่อ Nok ซึ่งอาจออกเสียงว่า นก ก็ได้ แม่มีเชื้อสายจีน-มาเลย์ ฉะนั้นแฝดคู่นี้จึงเป็นจีนถึงสามในสี่ส่วน ซึ่งแต่แรกชาวบ้านเรียกฝาแฝดว่า “แฝดจีน” ต่อมาแม่จึงตั้งชื่อว่า อินกับจัน แรกทีเดียวทั้งคู่หันหน้าเข้าหากัน แต่แม่สอนให้ต่างคนต่างผันตัวออก เพื่อให้ท่อนเนื้อที่เชื่อมต่อกันนั้นยืดออก จะช่วยให้ยืนหันข้างชนกันได้  ซึ่งฝาแฝดคู่นี้สามารถเติบโตและใช้ชีวิตได้เหมือนคนปกติ

Read more