Category: อาหาร/อาหารเพื่อสุขภาพ

มะขาม  นับเป็นพืชที่สำคัญทางเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งของประเทศไทย โดยจำแนกตามรสชาติของเนื้อออกเป็นมะขามเปรี้ยว และมะขามหวาน เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก ทั้งตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

มะขาม  เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดจากทวีปแอฟริกา ซึ่งเป็นพืชที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมและพื้นที่ของประเทศไทยได้เป็นอย่างดี จึงทำให้มีการแพร่กระจายการปลูกมะขามไปทั่วทุกภูมิภาค

มะขาม  มีคุณค่ามากมาย ไม่ว่าจากผลผลิตฝักมะขามที่นำมาใช้ในการบริโภคและยังนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆแล้วนั้น ยังรวมไปถึง ลำต้น กิ่งก้าน ยอด ก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้งทางตรงและทางอ้อมเช่น ลำต้น สามารถนำทำโต๊ะ เก้าอี้ เป็นต้น ยอดมะขาม สามารถนำไปแกงคั่ว ได้รสชาติอร่อยทีเดียว

Read more

มะม่วงเบา

 

 

 

 

 

 

 

 

Read more

เคยกินอาหารพื้นบ้านกันไหมคะ?

 

แล้วเคยกินกันมาแล้วกี่เมนู?

 

สำหรับตัวของเราเอง เป็นคนที่ชอบกิน กิน กิน แล้วก็กิน!!! ไม่ว่าจะเป็นอาหารทั่วไป อาหารพื้นบ้านอาหารเหนือ อาหารอีสาน อาหารภาคใต้ กินได้ทุกอย่างเลยค่ะ ฮ่า ๆ ๆ ๆ (ออกแนวกินไม่เลือก) ปกติแล้วเมื่อก่อนที่จะชอบมาก ๆ ก็เห็นจะเป็นอาหารใต้ แต่พอมีโอกาสไปเที่ยวเหนือบ่อย ๆ แล้วได้ลองทานอาหารพื้นบ้านของทางเหนือ เอ้า!!! ชอบกว่าอาหารใต้อีก อาจเป็นเพราะอาหารเหนือหาทานได้ยากกว่าไม่ค่อยมีขายทั่วไป และหาทานได้ยาก หรือถ้ามี ก็ไม่ค่อยอร่อยเหมือนอาหารพื้นเมืองที่แท้จริงเวลาไปเที่ยวภาคเหนือทีไร เราแทบจะไม่แตะอาหารทั่วไปเลย เพราะถ้ากลับบ้านก็ได้ทานอยู่แล้ว แต่เราจะตะเวนทานอาหารพื้นเมือง อาหารแปลก ๆ ท้องถิ่น โดยเฉพาะ น้ำพริกหนุ่ม แคปหมูจิ้นส้ม แกงแค ตำขนุน น้ำพริกน้ำปู๋ ปูอ่อง โอ๊ยยยยย แค่คิดก็ท้องร้อง น้ำลายไหลแล้ว

Read more