Category: อาหาร/อาหารเพื่อสุขภาพ

ในช่วงการระบาดโรคโควิด-19 หนักๆนี้ ทำให้หลายๆคน รวมทั้งข้าพเจ้าด้วยที่ต้องระมัดระวัง ดูแลตัวเองและครอบครัว ให้ไม่ติดโรคดังกล่าว สำหรับที่ทำงานก็มีนโยบายให้บุคลากร สลับกันมาทำงานระหว่างที่บ้านและที่ทำงาน โดยเฉพาะไม่ควรพาตัวเองไปที่ชุมชนและออกจากบ้านบ่อยมากหากไม่จำเป็น

ในเมื่อเราไม่ควรออกจากบ้านไปในชุมชนที่มีคนมากๆได้ จำพวกอาหาร หรือขนมบางอย่าง จึงได้ทำกินเองบ้าง แม้ว่ารสชาดของอาหาร (คนอื่นบอกนะ)  “จะไม่อร่อยเลย”ก็ตาม แต่เมื่อมีของ ก็ต้องลองทำ

วันนี้เรามาลองทำขนมมัน กัน มันในทีนี้ คือ มันสำปะหลัง ค่ะ

Read more

สวัสดีค่ะในช่วงสถานกาณ์ Covid – 19 แบบนี้ เวลาจะทานอะไรก็ต้องระมัดระวัง เพราะเราไม่รู้ว่าของที่เราซื้อทานนั้นสะอาดและเสี่ยงมากน้อยแค่ไหน ดังนั้น วิธีที่ดีที่สุดในการเลือกอาหารในช่วงนี้คือ การทำอาหารทานเองที่บ้าน โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนชอบทำอาหาร แต่ก็มีอาหารบางประเภทที่เราไม่สะดวกที่จะทำทานเอง อย่างเช่น ผักดอง กิมจิ ที่ไช้สำหรับทานคู่กับอาหารที่เราชอบ

แต่ตอนนี้สถานการณ์ไม่ได้เป็นแบบเมื่อก่อนแล้ว เรามาอยู่ในจุดที่ทำผักดองทานกันเองแล้ว วันนี้จึงอยากมาแบ่งปันสูตรผักดองที่ทำทานเองที่บ้าน ลองผิด ลองถูก มาหลายครั้ง จนได้รสชาติที่ถูกปากและถูกใจค่ะ

Read more

มะขาม  นับเป็นพืชที่สำคัญทางเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งของประเทศไทย โดยจำแนกตามรสชาติของเนื้อออกเป็นมะขามเปรี้ยว และมะขามหวาน เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก ทั้งตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

มะขาม  เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดจากทวีปแอฟริกา ซึ่งเป็นพืชที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมและพื้นที่ของประเทศไทยได้เป็นอย่างดี จึงทำให้มีการแพร่กระจายการปลูกมะขามไปทั่วทุกภูมิภาค

มะขาม  มีคุณค่ามากมาย ไม่ว่าจากผลผลิตฝักมะขามที่นำมาใช้ในการบริโภคและยังนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆแล้วนั้น ยังรวมไปถึง ลำต้น กิ่งก้าน ยอด ก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้งทางตรงและทางอ้อมเช่น ลำต้น สามารถนำทำโต๊ะ เก้าอี้ เป็นต้น ยอดมะขาม สามารถนำไปแกงคั่ว ได้รสชาติอร่อยทีเดียว

Read more

มะม่วงเบา

 

 

 

 

 

 

 

 

Read more