Author: Ekanong Duangjak

หากพูดถึงภาชนะหรือเครื่องครัวทองเหลือง หลายบ้านอาจมีไว้ใช้งานหรือเก็บสะสมไว้ ที่บ้านผู้เขียนก็มีอยู่หลายชิ้นเช่นกัน เช่น แจกันทองเหลือง พานทองเหลือง กระทะทองเหลือง ขันทองเหลือง ช้อนทองเหลือง วันนี้ผู้เขียนจะมาเล่าวิธีการทำความสะอาดภาชนะเหล่านี้แบบที่บ้านผู้เขียนใช้กันค่ะ

มาเริ่มทำความสะอาดกันเลย

ขั้นตอนแรก ผสมมะขามเปียกกับน้ำประปา ใส่กระป๋องหรือกะละมัง ขยำให้มะขามเปียกละลาย จากนั้นนำภาชนะที่ต้องการทำความสะอาดไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน (ประมาณ10-12 ชม.)

ขั้นตอนที่ 2 นำภาชนะที่แช่ไว้ขึ้นมาขัดด้วยฝอยขัด พร้อมใยมะขามเปียก ขัดไปเรื่อยๆ จนคราบสกปรกออกหมด แค่ถ้าหาก ในขั้นตอนนี้ ยังหลงเหลือคราบสกปรกบางจุดที่ไม่สามารถขัดออกได้หมด

Read more

ทุกคนทุกครอบครัวต้องเคยกินผัก การกินผักสิ่งสำคัญที่ต้องทำคือ “การล้างผัก” ผักที่หาซื้อมาจากท้องตลาด ไม่ใช่ว่าจะสะอาดปลอดภัย มักมีสารเคมี สารพิษ ยาฆ่าแมลง และอื่นๆ ตกค้างอยู่บนลำต้นและใบของผัก ซึ่งสารเคมีและสารพิษเหล่านั้นมาจากกระบวนการเพาะปลูกผักก่อนจะมาถึงมือผู้บริโภคอย่างเรา หรือแม้แต่เชื้อโรคในอากาศที่อาจติดมาจากกระบวนการขนส่งผักจากสวนมาขายในตลาด ก่อนจะมาสู่ครัวของเรา

โดยส่วนตัวที่บ้านผู้เขียนมักมีผักที่ใช้ทำอาหาร และผักสดเป็นเครื่องเคียงในการกินอาหารในแต่ละมื้อ มีทั้งผักที่ซื้อมาจากตลาด และผักที่ปลูกเองในบ้าน ซึ่งผักที่ซื้อมามีทั้งที่ปลูกในสวนทั่วไป ผักที่ปลูกแบบออแกนนิค ผํกที่ชาวบ้านปลูกในสวนหลังบ้านแล้วนำมาขาย ซึ่งผักเหล่านี้ไม่มีอะไรมาการันตีว่า สะอาดปลอดภัย หรือแม้แต่ผักที่ผู้เขียนปลูกเองในสวนหลังบ้าน ก่อนจะนำมาบริโภคควรต้องล้างทำความสะอาดเสียก่อนทุกครั้ง

 

 

Read more