ว่าด้วยเรื่องของข้าวแห้ง
ข้าวแห้ง อาหารที่มีตำนานหลากหลายที่มา
บ้างก็ว่า ข้าวแห้งเป็นอาหารพื้นบ้าน ถือกำเนิดจากชาวจีนอพยพมายังสยาม(ประเทศไทย) ในประวัติค้นพบแหล่งที่มาของข้าวแห้งได้ 3 แห่ง คือ 1. ดำเนินสะดวก 2. สมุทรสงคราม 3.บ้านบึง ชลบุรี ซึ่งไม่ได้ชี้ชัดว่าที่ใดคือแหล่งกำเนิดแรก และแต่ละแห่งก็มีความแตกต่างกันในรายละเอียด สำหรับข้าวแห้งดำเนินสะดวก มีที่มาจากชาวจีนที่มาตั้งรกรากแถบดำเนินสะดวก ราชบุรี ข้าวแห้งเกิดจากการเบื่อน้ำซุปร้อนๆ และพวกจับกังใช้แรงงานก็บ่นว่ากินไม่ค่อยอิ่ม แต่ถ้าไม่ใส่น้ำจะได้ปริมาณข้าวที่มากกว่า กินอิ่มท้องกว่า จึงได้ถือกำเนิดเมนูที่อิ่มและอร่อยแปลกใหม่ไม่จำเจขึ้นมา (ที่มา : https://เที่ยวราชบุรี.com/ร้านอาหารราชบุรี/ลุงคุน-ข้าวแห้ง) และ ร้านข้าวแห้งแม่ปู ตลาดน้ำเหล่าตั๊กลัก
Read more