การทำอาหารเพื่อรับประทานที่บ้าน เป็นกิจกกรมที่ทุกบ้านต้องทำ สิ่งสำคัญในการทำอาหาร คือ วัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารที่ต้องเตรียมไว้สำหรับปรุงอาหาร วัตถุดิบบางชนิดเป็นของแห้งที่สามารถเก็บไว้ได้นาน บางชนิดเป็นของสด เครื่องปรุงรสต่างๆ วันนี้จะมานำเสนอการกำจัดวัตถุดิบที่เหลือจากการปรุงอาหาร ที่จริงจะเรียกว่าการกำจัดก็ไม่ถูกต้องนัก เพราะสิ่งที่บ้านของผู้เขียนทำคือ การนำเศษของวัตถุดิบที่เหลือจากการปรุงอาหารไปต่อยอดเพื่อให้ได้ใช้งานต่อทั้งในทางตรงและทางอ้อม เช่น การทำอาหารประเภทแกงจืดที่ต้องใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่าย เวลาหั่นต้นหอมและขึ้นฉ่ายไปใส่ในแกงจืด ก็จะตัดตรงโคนต้นยาวขึ้นมาประมาณ 1.5-2 นิ้ว เก็บไว้ ส่วนที่เหลือจนถึงปลายนำไปใส่ในแกง ส่วนโคนต้นที่เก็บไว้จะนำไปชำในกระถางเพื่อให้งอกใบใหม่ซึ่งสามารถเก็บมาทำอาหารได้อีกหลายครั้ง
Read moreAuthor: Ekanong Duangjak
มหัศจรรย์การกินและการดื่มของมนุษย์
หนังสือเรื่อง “ยินดีที่รู้จักฉัน = Pleased to meet me” แต่งโดย บิล ซัลลิแวน แปลโดย K.D.
มีคำตอบกับคำถามการดื่ม การกิน ให้คุณ ด้วยการอธิบายเรื่องราวของยีน ดีเอ็นเอ จุลชีพ พันธุศาสตร์ด้านกระบวนการเหนือพันธุกรรม และพลังซ่อนเร้นมากมายต่าง ๆ
ทำไมนมจึงไม่ได้ดีสำหรับทุกคน
Read moreStreet Library
วันนี้มีเรื่องราวของห้องสมุดจะมาเล่าให้ฟัง เป็นเรื่องราวที่อ่านพบในระหว่างที่ค้นข้อมูลกิจกรรมเกี่ยวกับการแบ่งปันหนังสือ (Sharing Book)
Street Library เป็นเรื่องที่เกิดในประเทศออสเตรเลีย หากแปลเป็นภาษาไทยตรงๆ ตัวก็คือ ห้องสมุดข้างถนน หรือ ห้องสมุดริมถนน อะไรประมาณนั่น
เครดิตรูปภาพจาก : https://www.ellaslist.com.au/articles/where-to-find-a-street-library-in-your-area
ในออสเตรเลีย Street Library เป็นเหมือนบ้านที่สวยงามสำหรับหนังสือที่อยู่บริเวณหน้าหรือสนามหญ้า สามารถเข้าถึงได้จากถนนและเป็นคำเชิญให้แบ่งปันความสุขในการอ่านกับเพื่อนบ้าน
Read moreEnd Credits ท้ายเรื่อง – ดูเพื่อให้เกียรติ
ใครที่เคยเข้าไปดูภาพยนตร์ในโรงภาพยนตร์ หลังจากภาพยนตร์จบลงแล้ว ก็ลุกออกจากโรงไปเลยใช่ไหมค่ะ เมื่อก่อนแรกๆ ผู้เขียนก็ทำแบบนั้นเหมือนกัน แต่ต่อมาได้ไปอ่านข้อเขียนพวกสปอยภาพยนตร์ ทำให้ทราบว่า หลังจากที่ภาพยนตร์จบลงนั้นจะมี End Credit ขึ้นบนจอภาพยนตร์ตอนท้าย และหลังจากนั้นหากภาพยนตร์เรื่องนั้นมีภาคต่อ หรือ จะทำภาคต่อ จะมี After Credit ให้ดูเป็นการสปอยเรื่องราวของภาคต่อไป
Read moreหนังจบ-คนไม่จบ
Post-Series Depression (PSD) รู้สึกซึมเศร้าเมื่อดูซีรีส์จบ
Post-Series Depression (PSD) คือ ภาวะดูซีรีย์จบแล้วใจหาย จิตตก เศร้าแปลก ๆ ซึ่งกลุ่มอาการเศร้าเมื่อซีรีย์หรือหนังที่ดูอยู่จบไป โดยภาวะ PSD ไม่จัดเป็นโรคหรือกลุ่มอาการผิดปกติทางการแพทย์ แต่เป็นเพียงความรู้สึกหนึ่งซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น และเป็นความรู้สึกที่เราสามารถจัดการให้หายไปได้ด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องพึ่งพาการรักษาทางการแพทย์แต่อย่างใด
หลายคนคงสงสัยว่าความรู้สึกที่เกิดขึ้นหลังจากดูซีรีส์จบไปแล้ว อารมณ์ หน่วง ๆ เศร้า ๆ บอกไม่ถูก ทั้งที่ซีรีย์ก็จบแบบแฮปปี้เอนดิ้ง ไม่ได้เศร้า ไม่ได้ดราม่าหนัก ๆ ด้วยซ้ำ อารมณ์นอยด์ ๆ ที่ว่านั่นเกิดขึ้นได้ยังไง
Read more