ผักชี (Coriander) เป็นผักที่ให้กลิ่นหอม สามารถทานแบบสดกินคู่กับขนม เช่น สาคูไส้หมู หรือจะนำมาทำอาหารคาว เช่นทำน้ำซุป เป็นเครื่องเคียงในข้าวมันไก่ เป็นต้น
บ้านของดิฉันปลูกกระชายเป็นหลัก ในระหว่างที่ปลูกกระชายก็จะปลูกผักชนิดอื่น ๆ ร่วมไปด้วย เช่น ข้าวโพด ปลูกแซมท้ายร่องคั่นกับต้นพริก นอกจากนี้ยังปลูกผักชีบนแปลงกระชายด้วย เพราะผักชีใช้ระยะเวลาประมาณ 40-60 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้
Read more
สวนพี่พร้อมฯ ในวันนี้ แรกเริ่มเดิมทีเป็นเพียงพื้นที่ปลูกต้นไม้เพื่อเยียวยาจิตใจของเราสองคนที่ชื่นชอบการปลูกต้นไม้ โดยเริ่มจากการดิฉันและพี่กาญจนา เราสองคนต่างก็ได้ช่วยกันถางหญ้าทีละเล็กละน้อยเพื่อเตรียมปลูกต้นไม้บริเวณพื้นที่รก ๆ แห่งนี้ให้เป็นประโยชน์ (เหมือนว่าเราสองคนกำลังรุกพื้นที่ฯ ข้างตึก) เพื่อปลูกพืชผักเล็กน้อย ไม่เน้นไม้ยืนต้น เพราะคิดและเผื่อใจไว้เสมอว่า เมื่อใดที่หอสมุดฯ หรือมหาวิทยาล้ยจะใช้ประโยชน์จากพื้นที่แห่งนี้ เราสองคนจะได้ไม่เสียใจและจิตตกมานัก เริ่มจากการหอบหิ้วต้นไม้มาจากบ้านทีละเล็กละน้อย บ้างครั้งก็เพาะเมล็ด/ปักชำขยายพันธ์ุกันเอง ไม่ว่าจะเป็นไม้ยืนต้นประเภทไม่ใหญ่โตนัก ไม้ดอกไม้ประดับ ตลอดจนพืชผักสวนครัวเพื่อการบริโภค บางครั้งก็ซื้อมาบ้าง จนมีจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ อีกทั้งยังได้รับความอนุเคราะห์จากเพื่อนร่วมงานและกัลยาณมิตรหลายฝ่าย ไม่ว่าจะเป็นบุคลากรในหอสมุดฯ คุณลุงผู้ดูแลสวนของสำนักดิจิทัลฯ และเจ้าหน้าที่จากตึกข้างสวนพี่พร้อมอย่าง สำนักวิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร /SURIC ที่ได้ร่วมกันมอบพันธุ์ไม้ที่เพาะและขยายพันธุ์กันเอง
Read more
เมื่อแม่จากไป ความเปลี่ยนแปลงหลายประการก็เกิดขึ้นในครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการดำเนินชีวิตประจำวัน แม่ม่วยเป็นผู้ที่มีความสามารถด้านการทำอาหาร รสชาติที่จัดว่าอร่อยทำให้ทุกคนในบ้านคุ้นชินกับการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ จนกลายเป็นเสมือน “นิสัยการกิน” ที่ทำให้สมาชิกครอบครัวรู้สึกอยู่ยากหากไม่ได้ลิ้มรสฝีมือของแม่ ความสามารถในการทำอาหารจึงกลายเป็นสิ่งที่แม่ทิ้งไว้ให้เป็นทั้งความทรงจำและคุณค่าที่ทุกคนจดจำได้อย่างชัดเจน
อาหารทุกจานที่แม่ม่วยปรุง ไม่ว่าจะเป็นต้มจืด แกงเผ็ด อาหารทอดหรืออาหารผัด ล้วนเต็มไปด้วยความตั้งใจและความห่วงใย ด้วยเหตุนี้ พ่อจึงคุ้นชินกับการมีอาหารอร่อยพร้อมเสิร์ฟอยู่ตรงหน้าเสมอ แต่เมื่อแม่จากไป คำถามสำคัญในแต่ละวันก็คือ “จะจัดหาอาหารอะไรให้พ่อรับประทาน และพ่อจะยอมรับประทานหรือไม่” ในระยะแรก ครอบครัวพยายามอาศัยอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารที่ซื้อมาเพื่อความสะดวก ทว่าไม่นานนักก็พบว่าอาหารเหล่านั้นไม่สามารถตอบโจทย์ได้ เพราะหลายครั้งยังคงถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ได้แตะต้อง และสุดท้ายก็ต้องเททิ้งไป การตระหนักรู้เช่นนี้นำมาสู่การตัดสินใจใหม่ว่า จะต้องลงมือทำอาหารด้วยตนเองอย่างเต็มที่เพื่อดูแลพ่ออย่างแท้จริง
Read more
งานวันนี้ 29/8/68 (กดโพสต์ไม่ทัน 00.00 น. แย้วว) 🤣 งานที่เกิดขึ้นนั้น มาจากที่งานจัดการทรัพยากรสารสนเทศได้รับโอกาสในการจัดกิจกรรมให้กับผู้ต้องขังหญิง ที่ทัณฑสถานหญิงชลบุรี กิจกรรมที่นำไปร่วมคือ D.I.Y. สมุดทำมือ จากหอสมุดพระราชวังสนามจันทร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร
แรกเริ่มทางหัวหน้าหอสมุดฯ แจ้งว่ามีโครงการนี้เข้ามา ให้ถ่ายภาพอุปกรณ์ที่ต้องใช้โดยบางรายการอาจต้องเลี่ยงไปเพราะเป็นของมีคม ได้มาพูดคุยปรึกษากับพี่หนิงสมพร จา ว่าเลี่ยงสิ่งนี้สิ่งนั้นอะไรทดแทนได้บ้าง และให้จาถ่ายภาพอุปกรณ์ที่ต้องใช้ ว่าได้หรือไม่…จากนั้นได้รับคำตอบว่าอุปกรณ์สามารถนำไปได้ แต่นำเข้าไปเท่าไหร่ต้องกลับมาเท่านั้น! พี่สมพรเริ่มเตรียมอุปกรณ์ ตัดกระดาษใบรองปก และกระดาษปกในขนาดที่เท่ากับตัวเล่มเพื่อสะดวกในการทำและลดการใช้อุปกรณ์บ้างชนิด ตัวสมุดนำสมุดเหลือใช้มาทำเป็นตัวเล่มเพื่อนำวัสดุเหลือใช้มาเพิ่มมูลค่าและให้เกิดประโยชน์สูงสุด
Read moreการเรียนรู้ในปัจจุบันมิได้จำกัดอยู่ในห้องเรียนเท่านั้น ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ทำให้สามารถศึกษาหาความรู้ได้ทุกที่ ทุกเวลา ผ่านระบบออนไลน์ ตอบโจทย์ความต้องการของผู้เรียนยุคที่โลกเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายในชื่อ MOOC
MOOC ย่อมาจาก Massive Open Online Course เป็นรูปแบบการเรียนรู้หลักสูตรหรือรายวิชาออนไลน์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง รองรับผู้เรียนได้จำนวนมาก มีหลายวิชาให้ผู้เรียนเลือกเรียนได้ตามความสนใจ ซึ่งจะเห็นได้ว่ามีเว็บไซต์ที่ให้บริการ MOOC จากมหาวิทยาลัยชั้นนำทั้งในสหรัฐอเมริกา ยุโรปและเอเชีย ประเทศไทยก็มีเช่นกัน นั่นคือ Thai MOOC อยู่ภายใต้การกำกับของโครงการพัฒนามหาวิทยาลัยไซเบอร์ไทยที่ส่งเสริมให้คนไทยเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต (สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ [สวทช.], 2563)
Read more