ด้วยความที่เติบโตมากับครอบครัวที่ชอบทำกับข้าว ดังนั้นบ้านเราจึงมีอาหารหลากหลายชนิดที่เคยกินเมื่อครั้งยังเป็นเด็กอยู่ เมื่อลูกสาวคนเล็กเรียนทำอาหาร คุณครูจะให้บอกเล่าเรื่องการรับประทานอาหารที่บ้าน เมนูที่เคยกิน หรือที่ทำกินที่บ้าน ลูกสาวเล่าให้ครูฟังว่าที่บ้านเวลากินข้าวที่บ้านบนโต๊ะอาหารจะต้องมีแกงจืด 1 อย่าง แกงเผ็ดหรือยำ 1 อย่าง ผัดผัก 1 อย่าง หรือ ไข่เจียว หรือถ้าหากวันนั้นกินเมนูน้ำพริกก็ต้องมีปลาทูหรือปลาทอด ผักต้ม หรือ ผักสด (หากเป็นสมัยก่อนจะมีผักดองด้วยเช่น ผักเสี้ยน หอมดอง) และต้องมีแกงจืดขึ้นโต๊ะด้วย คุณครูที่เป็นคนรุ่นเก่าจะพยักหน้าเข้าใจ แต่เพื่อนๆ จะทำหน้างงๆ ว่าต้องขนาดนั้นเลยเหรอ
Read moreมาปลูกถั่วงอกกันเถอะ
วันนี้จะมาชวนพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ปลูกถั่วงอกทานกันค่ะ ปกติแล้วเป็นคนไม่ชอบทานถั่วงอก ช่วงหลังๆ เริ่มทานได้ ก็เลยมีความคิดว่าอยากลูกปลูกทานเอง ต้องขอเล่าย้อนไปสักหน่อยว่า ที่ไม่ทานถั่วงอกเพราะมันเหม็นเขียวมาก และรู้ว่ามาถั่วงอกที่ปลูกขายนั้นใส่ปุ๋ยเคมีและสารฟอกขาว ถั่วงอกบางเจ้าจึงได้ขาวได้อวบ ที่ีรู้เพราะบ้านของอาม่าอยู่ติดกับโรงเพาะถั่วงอกและผักไฮโดรฯ จึงไม่ค่อยชอบทาน
เมื่อมาปลูกเองกลับพบว่า รสชาติ ขนาดลำต้น สีสัน และกลิ่นของถั่วงอกที่ปลูกเองนั้นไม่เหมือนกับที่ขายตามทั้งตลาด แถมยังไม่เหมือนกับที่ศึกษามา ฮ่าๆๆๆ คืออยากได้ถั่วงอกต้นยาวๆ ศุงๆ อวบๆ เหมือยถั่วงอกญี่ปุ่น/เกาหลี อะไรประมาณนั้น แต่พอศึกษาไปศึกษามาก็ถึงบางอ้อ…. ว่า ถั่วงอกแต่ละชนิดแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับเมล็ดถั่วที่ใช้ปลูก ถ้าใฃ้จำพวกถัวขาวหรือถั่วเหลืองเมล็ดโตๆ กลิ่นกับลำต้นก็จะต่างออกไปด้วย แต่วันนี้ถั่วงอกที่จะปลูกและนำมาแบ่งปันกันวันนี้ ใช้ถั่วเขียวบ้านเรานี่ละค่ะ แต่ต้นที่ได้จะไม่อวบมาก ออกจะผอมๆ บางๆ แต่ความอร่อยเกินบรรยาย เพราะไม่เหม็นเขียวและกรอบอร่อย
Read moreน้ำพริกกากหมู
ในช่วงที่ Work from Home เดือนมี.ค. – พ.ค. 63 ที่ผ่านมา ไปไหนไม่ได้ อยากกินอะไรก็ต้องทำเองนะคะ.
และสิ่งที่อยากกินเองตอนนี้ก็คือน้ำพริกกากหมูค่ะ เราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. หนังหมูสำหรับเจียว (ปริมาณต่ตามทรัพย์ในกระเป๋า) วันนี้จัดมาด 2 กิโลกรัม
2. กระเทียม 1/2 กิโลกรัม
Read moreแนะนำ Library of Congress Subject Headings PDF Files
วันนี้จะขอแนะนำคู่มือสำหรับบรรณารักษ์ค่ะ นั่นคือ หน้าเว็บไซต์ของ Library of Congress Subject Headings (LCSH) PDF Files ซึ่งเป็นหน้าเว็บไซต์หัวเรื่องภาษาอังกฤษที่สามารถคลิกเข้าไปดูหัวเรื่องของ Library of Congress Subject Headings (LCSH) ได้ฟรีๆ สำหรับคนที่ไม่ได้เป็นสมาชิก ปัจจุบันคือ Edition 42 ห้องสมุดขนาดเล็กหรือห้องสมุดทั่วไปที่สนใจสามารถนำไปใช้ได้ โดยจะแสดงผลเป็น ไฟล์ PDF คลิกเลือกตัวอักษร Download เก็บไว้ใช้งานได้ค่ะ คลิกLink นี้ได้เลย https://www.loc.gov/aba/publications/FreeLCSH/freelcsh.html
Read moreการต้อนรับและการบริการ
วันที่ 13 กรกฎาคม 2563 เป็นวันเปิดภาคการศึกษาต้น ปี2563 ของมหาวิทยาลัยศิลปากร หลังจากที่รัฐบาลได้มีการผ่อนปรนความเข้มงวดในการปฎิบัติตัว ในช่วงของการแพร่ระบาดโรคโควิด-19
หอสมุดพระราชวังสนามจันทร์ ก็ได้เปิดให้บริการเข้าใช้ได้ เฉพาะบุคลากร นักเรียน นักศึกษา ของมหาวิทยาลัยไปก่อน สำหรับสมาชิกบุคคลภายนอก ให้เข้าใช้ได้ตั้งแต่ วันที่ 1 สิงหาคม 2563 เป็นต้นไปนะค่ะ
Read more