Category: เรื่องทั่วไป

เป็นที่รู้กันดีว่าสมุนไพรไทยบ้านเรามีสรรพคุณหลายอย่างและในช่วงสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด-19 ทุกคนก็จะดูแลตัวเองและสมาชิกในครอบครัวกันมากยิ่งขึ้น ทั้งในเรื่องของสุขภาพ โภชนาการ และอื่นๆ เพื่อทำให้ตนเองและคนในครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรงเพื่อต่อสู้กับการระบาดของโรค ไม่ใช่แต่โรคโควิด-19 เพียงอย่างเดียว เมื่อสุขภาพร่างกายแข็งแรง  โภชนาการดี ก็สามารถต่อสู้กับทุก ๆโรคได้ ถ้าเรารู้จักเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาหารปรุงสุกใหม่ เป้นทางเลือกที่ดีต่อคนในครอบครัวอันเป็นที่รักด้วยสมุนไพรที่ปลูกกินเอง อย่างเช่น ตะไคร้ ใบกระเพรา ใบมะกรูด และอื่นๆ ที่มีอยู่ในครัว เช่น หัวหอม พริกขี้หนู ข่า บ้านเราครอบครัวเล็กๆ ทำอาหารรับประทานเองทุกมื้อ ด้วยฝีมือเราที่สามารถเลือกสรรวัตถุดิบในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคนที่คุณรักได้ด้วยตัวคุณเองด้วยเมนูง่าย ๆ

วันหนึ่ง จากการที่ดิฉันเสพย์ข่าวสารสถานการณ์โควิด-19 ทุกวัน ๆ ในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา ทำให้ดิฉันเกิดความรู้สึกหดหู่ สงสารทั้งผู้ป่วยตลอดจนทีมแพทย์พยาบาล หน่วยกู้ชีพ/กู้ภัย พระ ตลอดจนสัปเหร่อ เราจะเห็นได้ว่า บางหน่วยงานได้ Work from Home ในขณะที่บางหน่วยงานไม่มีแม้แต่วันหยุด ไม่มีเวลาพักผ่อน แถมยังต้องเพิ่มภาระหนักมากขึ้นทุกวัน ๆ ขาดแคลนทั้งกำลังคนและกำลังทรัพย์โดยเฉพาะทีมแพทย์และพยาบาล

สำหรับใครที่เป็นสายคาเฟ่ ที่ปกติจะใช้ชีวิตไปนั่งชิมขนม ดื่มกาแฟบ่อยๆ ก็คงจะคิดถึงบรรยากาศการนั่งที่ร้านไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ด้วยสถานการแบบนี้เราจะทำยังไงกันดี ที่จะพาตัวเองกลับไปอยู๋ในบรรยากาศเหล่านั้น วันนี้จาเลยอยากจะมาแบ่งปันสูตรกาแฟสไตล์ Home Cafe กันค่ะ ต้องอ้างถึงก่อนว่าสูตรนี้มันเกิดขึ้นจาก จาชอบเมนูกาแฟที่ร้านกาแฟแถวที่ทำงานอยู่ 2 ร้าน ที่จะมีความคล้ายคลึงกัน จาจึงเกิดแรงบันดาลใจนำ 2 สูตรนี้มารวมกันนั่นเอง ซึ่งนั่นก็คือร้าน สุขสมดุล และร้าน 11 Elephant Dessert Cafe ขอแนะนำเลยค่ะว่าเครื่องดื่มและขนมที่นี่อร่อยมากจริง ๆ ลองสั่งมาชิม หรือแวะไปสั่งที่ร้านก็ได้นะคะ ช่วงนี้ทางร้านก็จะให้บริการแบบ Take away ค่ะ