เมื่อเช้า 17 มิ.ย.55 เวลา 6.00 น. พี่ตาดูรายการยกโขยงหกโมงเช้า มีเคล็ดลับเกี่ยวกับสุขภาพมาบอก อีกหนึ่งพืชผักสมุนไพรที่หลายคนมองข้ามด้วยไม่รู้คุณค่าอันมหาศาล แถมยังเขี่ยทิ้งจากจานเสมอ ก็คือ หอมหัวใหญ่ หรือเรียกกันติดปากว่า หอมใหญ่ รายการนี้ได้พูดถึงผักผลไม้สีขาวที่มีคุณประโยชน์มาก โดยยกตัวอย่างเฉพาะหอมหัวใหญ่ ซึ่งมีสารอัลลิซิน จะมีมากในหอมใหญ่ จะช่วยไม่ให้เมื่อยล้า และสารฟลาโวนอยด์ …

น้ำย่านาง (น้ำสมุนไพร) ที่เหลืออีก 1 ขวด พี่ตานำกลับไปดื่มที่บ้าน รสชาดเข้มข้น ไม่มีกลิ่นขื่นสักเท่าไร พี่ตาดื่มไปแล้วยังไม่รู้สรรพคุณเลยว่าน้ำย่านางนี้มีประโยชน์กับเราอย่างไรบ้าง ทุกวันนี้เราจะคุ้นเคยกับใบย่านางที่นำมาต้มกับหน่อไม้สดอ่อน ๆ สำหรับกินกับน้ำพริก หรือต้มเปรอะของภาคอีสาน ที่นิยมใส่ใบย่านางเพื่อให้มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน ซึ่งไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าสามารถนำใบย่านางมาคั้นรับประทานสด ๆ ได้ และสรรพคุณของย่านางมีมากมายเช่นกับพืชสมุนไพรชนิดอื่น ๆ …

วันพุธที่ 13 มิ.ย.55 พี่ตาได้เดินไปตลาดนัด ตั้งใจว่าจะไปหาซื้อปลาทู กับผักจิ้มน้ำพริก เพราะมีน้ำพริกกะปิแล้ว แต่ปลาทูไม่มี จึงเดินไปร้านขายผัก ซึ่งอยู่ใกล้ ๆ ก็ได้ฝรั่งกรอบมา 2 กก. ก็จะเดินกลับ ขากลับมีร้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่ใกล้ ๆ กับร้านขายผัก …

วันนี้เดินผ่านส่วนทำงานของฝ่ายบริการ (โต๊ะสำหรับมัดหนังสือส่งคืนระหว่างวิทยาเขต) ก็ได้เห็นแครอทหัวเล็ก ๆ มัดอยู่ 1 พวง มีสีแดงอมส้ม ทำให้นึกถึงเรื่องงานนี้สีแดงของคุณสุนทร ก็เลยอยากเขียนบ้าง
ถามไปถามมาก็รู้ว่าเป็นของพี่ติ๋วซึ่งมีโอกาสไปราชการที่ จ.เชียงใหม่ เห็นว่ารูปร่างของมันน่ารักดี จึงซื้อมาฝาก ตัวเองก็เพิ่งเคยเห็นเหมือนกัน พี่ติ๋วบอกว่าพวงละ 10 บาท วันแรกที่ซื้อนั้นแครอทสดมากเลย …

5 น้ำต้องห้าม ตัวการแก่ก่อนวัย  อ่านจาก นิตยสารชีวจิต  ปีที่ 14 ฉบับที่ 318 เดือนมกราคม 2555 หน้า48-49 เรื่องโดยพญ. สายชลี ทาบโลกา สรุปสาระ ได้ดังนี้
น้ำเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยชะลอวัย   ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง …

ผักสวนครัว 5 สี คืออะไร

ผัก 5 สี เป็นวิถีการบริโภคเพื่อวิถีสุขภาพ  การใส่ใจสุขภาพส่งผลให้คนเรามีชีวิตที่ยืนยาว ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บร้ายแรง บทบาทของผัก จึงเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันโรคและปัญหาสุขภาพ ผักนานาชนิดที่รับประทานในแต่ละวันให้คุณค่าแตกต่างกัน
ผักสวนครัว 5 สี ได้แก่ สีแดง สีเขียว สีเหลือง …

คนจีนออกเสียงว่า พินอิน คนอังกฤษเรียกว่า เบาไซ แต่คนไทยรู้จักในชื่อ ซาลาเปา หรือ ติ๋มซำ จะเรียกชื่ออะไรก็แล้วแต่ รูปลักษระก้?เหมือนหรือคล้ายๆ กันคือทำเป็นรูกทรงกลม ผิวขาว เนื้อนุ่ม
มีตำนานเล่าขานอย่างน้อยสองกระแสถึงที่มาของซาลาเปา ทางหนึ่งบอกว่าเป็นอุบายของอาจารย์ขงเบ้ง ผู้รอบรู้ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 2 ว่าทำขนมเหมือนหัวคนเพื่อเซ่นไหว้แม่น้ำสายหนึ่ง อีกทางหนึ่งบอกว่าเป็นอาหารของคนจน สมัยเง้กเซียนฮอ่งเต้ได้ลองชิมเห็นว่าอร่อย …