เมื่อห้องสมุดปิดต้องทำงานที่บ้านจึงมีโอกาสได้ไปคุยกับเพื่อนบ้านโดยเฉพาะเด็กๆที่ปิดเทอม ได้ถามเด็กๆว่าใครตัดผึ้งนำมาขายให้บ้างนะ คนที่นำมาให้เป็นหลานพึ่งเรียนจบ มาบอกว่าเพื่อนที่เป็นกระเป๋ารถบัสตกงานจึงหารังผึ้ง แต่ที่นำมาให้รังไม่ใหญ่มากหลานบอกว่าให้ฟรี จึงให้เงินไป 100 บาท บอกให้เอาไปซื้อขนมกินกัน ได้กินรังผึ้งทั้งตัวอ่อน และน้ำหวาน น้ำหวานจะหวานหอมนุ่มลมุลลิ้นมาก กินน้ำหวานไม่หมดเอาใส่แก้วไว้กินวันละ 1 ช้อนชา เพราะรังเล็กมีน้ำหวานไม่มาก รังผึ้งที่ได้มานั้นเดือน 5 ที่เรียกกันว่าน้ำผึ้งเดือน 5 ดีอย่างไรนั้น ก็คือน้ำผึ้งเดือน 5 ดีที่สุด เพราะเป็นน้ำผึ้งที่มีความเข้มข้นสูง เนื่องจากเดือน 5 เป็นเดือนที่มีอากาศร้อนทำให้มีความชื้นต่ำ น้ำผึ้งที่ผึ้งผลิตได้จึงมีความชื้นต่ำไปด้วย เป็นช่วงที่ใบไม้ดอกไม้กำลังผลิดอกออกใบทำให้ผึ้งสามารเก็บน้ำหวานและเกสรดอกไม้ได้หลากหลายพันธุ์ น้ำผึ้งที่ได้จึงเป็นเหมือนยาสมุนไพร ด้วยเหตุนี้จึงไม่น่าแปลกใจที่ น้ำผึ้งเดือน 5 ขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำผึ้งที่ดีกว่าน้ำผึ้งในเดือนอื่น เพราะมันเข้มข้นและเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ น้ำผึ้งมีคุณประโยชน์มากมาย อย่างเช่นวิตามิน เกลือแร่ สำหรับใครที่ชอบซื้อน้ำผึ้งมาตุนไว้ในบ้านก็ต้องระวังเรื่องการเก็บรักษา เพราะโดยทั่วไปน้ำผึ้งจะเก็บได้ประมาณ 1 ปีครึ่ง หากเก็บไว้นานกว่านี้ สี กลิ่น รส จะเปลี่ยนไปจากสีเหลืองกลายเป็นสีอื่น และไม่นิยมเก็บไว้ในตู้เย็น
Read more