ขนมอี่…ขนมอี๊

เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม  ที่ผ่านมา เป็นวันไหว้ขนมอี๊ (ฟังมาตั้งแต่เด็ก เตี่ยกับแม่ ออกเสียงว่าอี๊ แต่จริงๆ น่าจะชื่อ “ขนมอี่) หรือวันดังโจ่ย บางทีก็ได้ยินว่าเป็นเทศกาล บางทีก็ได้ยินว่าเป็นประเพณี ตัวเองก็ไม่แน่ใจนัก รู้แต่ว่าเป็นวันที่กลางวันสั้นที่สุด กลางคืนยาวที่สุดของปี (ดาราศาสตร์แบบจีนว่าไว้แบบนั้น) ซึ่งจะตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 11 หรือวันที่ 22 ธันวาคมของทุกปี (บางปีอาจเป็นวันที่ 21 ธันวาคม)

การกินขนมอี๊ในวันนี้เป็นการแสดงความกลมเกลียวกันของคนในครอบครัว และอายุจะเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งปี หน้าตาของขนมอี๊คล้ายๆ ขนมบัวลอย แต่ไม่ใส่น้ำกระทิ ทำจากแป้งข้าวเหนียว (บางทีก็ปนแป้งมัน หรือแป้งข้าวเจ้า) ปั้นเป็นลูกกลม ๆ แบบบัวลอย ใส่สีแดง (อาจแดงทั้งหมดหรือไม่ใส่สีก็มี) รวมถึงปั้นเป็นตัวยาวๆ คือหัวท้ายแหลม ตรงกลางป่องเล็กน้อย ดูๆ ไปก็เหมือนหนอนเหมือนกันนิ …
จะว่าไปตั้งแต่เล็กแต่น้อย ก็เห็นแต่แบบตัวยาวนะปนกับตัวกลมๆ บ้าง ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าแต่ดั้งแต่เดิมหน้าตาเค้าเป็นยังไงกันบ้าง
เมื่อปั้นเสร็จ ก็นำไปต้มในน้ำเดือด พอแป้งสุกก็จะพองและลอยตัวขึ้น นำขึ้นแช่ในน้ำเย็น จากนั้นก็เคี่ยวน้ำเชื่อมสำหรับใส่ลงในแป้งขนมอี๊ (แต่เดี๋ยวนี้ที่บ้านไม่ได้ปั้นแล้ว ซื้อเอาซะเลย ซื้อแบบยาวมา ส่วนแบบกลมเนี่ย ใช้สาคูเม็ดใหญ่แทน) ส่วนน้ำเชื่อม ก็ขี้เกี่ยจเคี่ยว เอาเป็นน้ำหวานเฮลบลูบอยซะเลย
ขนมอี๊นอกจากจะไหว้ในเทศกาลวันไหว้ขนมอี๊ ก็จะเห็นงานพิธีหมั้นแบบจีนด้วยนะจ๊ะ
แฮะ..แฮะ.. เสียดายไม่ได้ถ่ายภาพไว้ กินซะหมด….  😆