เมนูวันหยุด (หมูทอด)

วันฉัตรมงคลที่ผ่านมา เป็นวันหยุดยาวต่อเนื่อง 4 วัน หลายๆ คนอาจจะไปเที่ยว บางคนก็กลับบ้าน หรือบางคนเช่นเราก็อยู่บ้านไปตามประสา เมื่อสัปดาห์ก่อนชาวหอสมุดฯเรา ติดอกติดใจเมนูหมูทอดของเจ๊หงษ์กัน วันนี้เลยอยากลองทำกินเองบ้าน ก็เลยค้นๆๆๆ หาสูตรหมูทอดใน Internet โดยสอบถามจากอากู๋ (google) แต่ก็มีแต่สูตรที่ต้องเอาไปหมักทิ้งไว้บ้างล่ะ หรือไม่ก็ตากแดดก่อนบ้างหละ เราก็วัยรุ่นซะด้วยสิ เอาล่ะ หมักตามมีตามเกิดละกัน

ขั้นแรก
หมักหมูค่ะ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป (ตามใจชอบเลยค่ะ) ผงปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, พริกไทย, เกลือ และน้ำตาลนิดหน่อย

จากนั้นหมักทิ้งไว้สักพัก 1- 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอร้อนแล้วใส่หมูเลยค่ะ ทอดไฟอ่อนๆ


ทอดจนเหลือง พอแน่ใจว่าสุกแล้วก็เร่งไฟนิดนึงค่ะ สีจะได้สวยๆและหมูจะได้ไม่แข็งเนื่องจากทอดนานเกินไป


เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ

 
 
 
 
 
 
 
เสร็จแล้ว…..ทานคู่กับน้ำพริกผัก แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ