พาลูกเข้าครัว

เรื่องของการเข้าครัวทำอาหาร เป็นกิจกรรมหนึ่งที่เสริมสร้างความสัมพันธ์ให้สนิทแนบแน่นมากขึ้นระหว่างแม่กับลูก นอกจากนี้ยังเป็นการเรียนรู้ซึ่งกันและกันทั้งเรื่องอารมณ์ ความรู้สึก ฝึกกล้ามเนื้อมือ การมีสมาธิ ตั้งใจฟังรายละเอียด มีความอดทนที่จะรอคอยสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ สร้างทักษะแก่เด็กน้อย ฝึกกล้ามเนื้อใหญ่และกล้ามเนื้อเล็กในการเคลื่อนไหวหยิบจับสิ่งต่าง ๆ ได้อย่างคล่องแคล่ว แถมยังช่วยพัฒนาสมองให้ได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ ได้คิดค้นวิธีการปรุงอาหารใหม่ ๆ ด้วยตัวเอง เพิ่มส่วนนี้นิด ผสมส่วนนั้นหน่อย เพื่อให้อาหารออกมามีหน้าตาน่ารับประทาน ได้ความสนุกสนานและสุดท้ายได้อาหารที่มีรสชาติแสนอร่อยถูกใจตัวเอง
แต่คุณแม่ทราบไหมค่ะว่า กิจกรรมทำอาหารของแม่ลูก คุณแม่สามารถสอดแทรกการสอนสิ่งต่าง ๆ ให้กับลูกไปพร้อมกับการทำอาหารได้อย่างง่าย ๆ โดยที่เด็กจะไม่รู้สึกเบื่อเลยทีเดียว อะไรบ้างล่ะที่คุณแม่สามารถสอนได้
เรียนรู้ด้านภาษา เด็กได้เรียนรู้คำศัพท์ใหม่ ๆ ที่เกี่ยวกับการทำอาหาร จำพวกชื่ออาหาร เช่น ข้าวผัด ไข่ดาว แกงจืด วัตถุดิบส่วนผสม เช่น หมู ไก่ ปลา กุ้ง ไข่ เนื้อ ชื่อผักต่าง ๆ เครื่องปรุงรส เช่นน้ำตาลทราย น้ำปลา เกลือป่น พริกป่น อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ เช่น หม้อ ครก กระทะ ตะหลิว ซึ่งในขณะเดียวกันก็สามารถสอดแทรกภาษาอังกฤษแบบง่ายไปพร้อมกันได้
เรียนรู้ด้านวัฒนธรรม กิจกรรมทำอาหารแบบต่าง ๆ เหล่านี้ช่วยให้ด็ก ๆ ได้เรียนรู้ความแตกต่างในเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของแต่ละภาค เพราะอาหารแต่ละชนิดจะมีเอกลักษณ์ประจำ คุณแม่สามารถบอกให้เด็กทราบถึงความแตกต่างของอาหารแต่ละภาคได้เช่น ไก่ย่าง ส้มตำ ลาบ เป็นอาหารภาคอีสาน น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู เป็นอาหารภาคเนือ ทั้งสองภาคจะนิยมรับประทานกับข้าวเหนียว
เรียนรู้ด้านคณิตศาสตร์ การทำอาหารเด็ก ๆ จะได้เรียนรู้ในด้านคณิตศาสตร์โดยตรง ในเรื่องการชั่ง ตวง วัด การคาดคะเน การนับจำนวน
เรียนรู้ด้านวิททยาศาสตร์ แม่สามารถนำวิธีการทดลองมาใช้ประกอบขณะทำอาหาร โดยให้เด็กได้ใช้การสังเกตุในขณะที่ปรุงอาหาร เช่น การเปลี่ยนแปลงสีของผักเมื่อถูกความร้อน ในเรื่องการสัมผัส เช่น การสัมผัสเปรียบเทียบระหว่างผลไม้ดิบกับผลไม้สุก เปรียบเทียบขนาด น้ำหนักของสิ่งของ การดมกลิ่น และการชิมรสชาติของอาหารชนิดต่าง ๆ
เรียนรู้ด้านศิลปะ ในเรื่องการตกแต่งจานอาหาร ซึ่งต้องอาศัยหลักศิลปะเข้ามาเกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสี  เส้น ผิวสัมผัส โดยคุณแม่สามารถสอนให้เด็กรู้จักสีต่าง ๆ ของอาหาร ลักษณะอาหารที่มีเส้นต่าง ๆ เป็นองค์ประกอบ เช่น มะนาวเป็นรูปทรงกลม แตงโมเมื่อผ่าครึ่งจะเป็นรูปครึ่งวงกลม ไข่เป็นรูปทรงวงรี รวมถึงในเรื่องการออกแบบจัดวางอาหารในจาน ซึ่งอาศัยหลักศิลปะเป็นสำคัญ
การที่ให้เด็ก ๆ เข้ามามีส่วนร่วมในกิจกรรมทำอาหารกับเรา คุณแม่อาจจะเหนื่อยมากกว่าที่ทำคนเดียว หรือรู้สึกรำคาญ  คุณแม่ขา … ใจเย็น ๆ นะค่ะ สุดท้ายเมื่อทุกอย่างเข้าที่ ผลที่ได้รับก็คุ้มค่า

Leave a Reply