สารอาหารป้องกันกระดูกเสื่อมกระดูกพรุน (1)

ขอฝากสำหรับพี่ ๆ น้อง ๆ และเพื่อน ๆ ชาวหอสมุดฯ ที่มีอายุตั้งแต่ 35 ปีขึ้นไป
หลังจากอายุ 35 ปี ไปแล้ว ความหนาแน่นของกระดูกจะลดลงอย่างต่อเนื่อง และลดลงอย่างรวดเร็วหลังภาวะหมดประจำเดือนในเพศหญิง และลดลงตามการลดลงของฮอร์โมนเพศชาย หลังอายุ 35 ปี เมื่อผู้ชายย่างเข้าสู่ “วัยทองในชาย”
เราจึงควรได้รับสารอาหารป้องกัน และแก้ไขภาวะกระดูกพรุนร่วมกับการออกกำลังกายแบบทานน้ำหนัก เช่น การเดิน การวิ่งเหยาะ ๆ การกระโดด และการยกน้ำหนัก
สารอาหารบำรุงกระดูก มีสารอาหารอะไรบ้างหละ จะมีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ได่แก่ แคลเซียม – สร้างกระดูกและฟัน การขาดแร่ธาตุแคลเซียม จะทำให้เกิดการเจริญเติบโตช้า กระดูกไม่แข็งแรง ฟันผิดปกติไป กล้ามเนื้อกระตุก ตะคริวบริเวณขา เลือดแข็งตัวช้า การปวดประจำเดือนอย่างรุนแรง ถึงขั้นมีประจำเดือนมากกว่าปกติ และอาจจะมีอาการทางประสาทอ่อน ๆ คัน นอนไม่หลับ การเต้นของหัวใจผิดปกติ และเหน็บชาตามปลายมือและปลายเท้า
นอกจากนี้ยังมีสารอาหารพวกแมกนีเซียม – จะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการสร้างเอนไซม์กว่า 300 ชนิดในร่างกาย หากร่างกายขาดแมกนีเซียม เนื้อเยื่อทดแทนต่าง ๆ จะถูกสร้างขึ้นมาอย่างเชื่องช้า หรือน้อยเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุนำไปสู่การเสื่อสลายดดยเร็วของร่างกาย หรืออาการแก่ก่อนวัยอันควร
นอกจากนี้ก็ยังมีพวกสังกะสี – ช่วยในการพูดซึมของแคลเซียน และเป็นแร่ธาตุจำเป็นของกลุ่มเอนไซม์ที่ใช้ในขบวนการสร้างเนื้อกระดูกส่วนแมทริกซ์ แมงกานีส – ช่วยในการสร้างกระดูกอ่อน และคอลลาเจนในเนื้อกระดูก ทองแดง – ช่วยในการสร้างคอลลาเจน และแมทริกซ์ (ร่างแหของเนื้อกระดูก) เหล็ก – ช่วยในการสร้างคอลลาเจนในเนื้อกระดูก โบรอน – ช่วยในการทำงานของแคลเซียน และแมกนีเซยม ไอโอดีน – เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของไธรอยด์ฮอร์โมน ซึ่งระดับไธรอยด์ฮอร์โมนมีความเกี่ยวข้องกับภาวะกระดูกพรุน
และสุดท้ายสุดก็คือ พวกวิตามินต่าง ๆ ได้แก่ วิตามินซี – ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน วิตามินดี 3 – ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ถ้าขาดวิตามินดี 3 จะทำให้เกดโรคกระดูกอ่อนในเด็ก และในผู้ใหญ่มีปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมแคลเซียมเข้าร่วงกาย รูปร่างจะไม่สมประกอบ น้ำหนักลด ฟันผุ เติบโตช้า กระดูกสันหลังโก่ง ข้อมือ เข่า และกระดูกข้อเท้าโต วิตามินบี 6 – ทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ในการสังเคราะห์คอลลาเจน วิตามินบี 12 – มีความสำคัญมากในการสร้างเนื้อเยื่อฟองน้ำของกระดูกอ่อน และปลายกระดูก และวิตามินเค มีความสำคัญต่อการสร้างร่างแหของเนื้อกระดูกที่แคลเซียมไปเกาะอยู่