ระหว่างวันลาพักผ่อน นั่งนอนดูทีวี ได้ดูรายการหนึ่ง (จำชื่อ จำช่องไม่ได้ มัวแต่เปิดไปมา) ในรายการกำลังพูดถึงการฟื้นฟูและการอนุรักษ์วัฒนธรรมประจำท้องถิ่น ที่อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี
ได้ยินว่าเป็นขนมพื้นเมืองชนิดหนึ่ง ตอนแรกฟังผ่านหู ได้ยินว่าขนมทองอบอะไรซักอย่าง … นึกในใจว่าไม่เคยได้ยินเลยแฮะ … ตั้งใจดูและฟังต่อ … ขนมนั้นชื่อว่า ขนมทองโย๊ะ
ขนมทองโย๊ะ เป็นอาหารพื้นเมือง จัดเป็นประเภทของหวานที่ขึ้นชื่อ ของอำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี
ขนมทองโย๊ะ หรือในภาษากะเหรี่ยงเรียกว่า หมี่สิ แปลว่า ข้าวบด เป็นขนมพื้นบ้านของชาวกะเหรี่ยง ที่ทำจากข้าวเหนียวนึ่ง งาคั่ว และเกลือ
แต่เดิมเมื่อพระสงฆ์จะออกจาริกไปในป่าซึ่งการจาริกจะไปครั้งละนาน ๆ หลายเดือน ชาวไทยเชื้อสายกะเหรี่ยงจะทำขนมนี้ถวายพระ เพื่อฉันในระหว่างที่จาริกอยู่
รู้สึกว่าในรายการจะมีแม่บ้านคนที่เป็นคนทำขนมทองโย๊ะ บอกว่าทางอบต. เห็นว่าจะไม่ค่อยมีการสืบทอดการทำขนมทองโย๊ะ เกรงว่าเด็กรุ่นใหม่จะทำไม่เป็นและจะสูญหายไป จึงสนับสนุนให้มีการฟื้นฟูและอนุรักษ์ไว้
ดูหน้าตาหน้ารับประทานเป็นที่ยิ่ง มีเวลาต้องไปซิวมาลองลิ้มชิมรสกันซักหน่อย… 😆
4 thoughts on “ขนมทองโย๊ะ”
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
น้องจั่นที่ร๊ากสสสสสส ซิวมาเมื่อไร ขออาเจ้ชิมมั่งเน้ออออ อิอิอิ
น้องหญิงอ้้อไปชิมมาแล้วเมื่อวันขึ้นปีใหม่มาแล้ววว หุหุหุ บังเอิญว่า ไปนอนเต็นท์ที่เขื่อนเขาแหลม แล้วเช้าก็ไปเป็นนางพระยาชมตลาดทองผาภูมิ กวาดมาซะทั้งขนมทองโย๊ะ แกงพม่า ผ้าถุงพม่า เด๋วจะไปงัดแงะรูปมาอวด ว่าแต่ปีใหม่นี้หยุดตั้ง 4 วันไปไหนกันดีล่ะ ^o^
อาหารพม่าไม่อร่อยสักอย่าง แต่ชอบตรงที่มันแปลก
แล้วมันอร่อยมั้ย ขนมทองโย๊ะเนี่ย