Category: อาหาร / อาหารเพื่อสุขภาพ

ถ้าพูดถึง สะตอ แล้ว  คนทั่วทุกภาคจะต้องรู้จัก พอถึงหน้าสะตอออก ก็จะมีแม่ค้าพ่อค้าทุกภาคไปรับสะตอจากภาคใต้มาขาย  ซึ่งทุกคนก็กินเป็นแต่บางคนอาจไม่ชอบกลิ่นของสะตอ  แต่พูดถึงลูกเหรียง  คงไม่มีใครรู้จัก  และจะไม่มีขายโดยทั่วไป ลูกเหรียงคล้ายๆกับสะตอ  วันนี้เรามารู้จักกับผัก พื้นบ้านของคนใต้กัน
เหรียง เป็นผักพื้นบ้านของภาคใต้ เป็นไม้ยืนต้น ลำต้นสูงใหญ่  คนใต้นิยมนำเมล็ดเหรียงมาเป็นอาหาร  โดยจะนำเมล็ดมาเพาะให้แตกรากสั้น ๆ …

ใครชอบกินเฉาก๊วยบ้าง ทำไมต้องสีดำ มันมีประโยชน์อะไรบ้างคะ
เฉาก๊วย ขนมหวานลักษณะเป็นวุ้นสีดำกินกับน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง ทั้งหวาน หอมชื่นใจทำมาจากพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ตระกูลเดียวกับพวกสะระแหน่ โหระพา กะเพรา แมงลัก และยี่หร่า เป็นพืชล้มลุกประเภทคลุมดิน ต้นเล็กลักษณะคล้าย ต้นสะระแหน่แต่ใบใหญ่กว่าและเรียวแหลม  พบได้มากในประเทศจีน และแพร่หลายมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สมัยก่อนไทยสั่งต้นเฉาก๊วยแห้งจากจีนมาทำเฉาก๊วย มีมูลค่าปีละนับล้านบาท ต่อมาจึงมีคนนำพันธุ์เฉาก๊วยมาปลูกในไทย…

ก่อนที่จะพูดถึงขนมขี้มอด  ขอ เล่าถึงการเดินทาง เมื่อวันที่ 22-25 เมษายน 2552 ได้ไปงานศพญาติผู้ใหญ่คนหนึ่งในจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นครั้งแรกในชีวิตที่ได้กลับบ้านเกิดใน อ.ชะอวด   และได้เข้าไปเที่ยวในตลาด ซึ่งทุกสิ่งทกอย่างได้เปลี่ยนไปเยอะมาก ตามกาลเวลา   พอเสร็จจากงานศพ ก็กลับมาทางจังหวัด กระบี่  ไปบ้านพี่ชายที่พังงา  ที่ พังงาฝนตกตลอดเวลา เลยไม่ได้ไปเที่ยวไหน …