ช่วงนี้ฉันซื้อขนมถังแตกที่ตลาดนัดวันพุธทานบ่อยมาก จากที่เมื่อ 3 ปีก่อน แค่เห็นขนมถังแตกในตลาดสักที่ใดที่หนึ่งฉันก็รู้สึกเศร้าใจแล้ว

พอเวลาผ่านไปบาดแผลในใจของเราก็จะดีขึ้น เราอาจจะยังผ่านมันไปไม่ได้หรอก แต่มันไม่ได้เจ็บปวดเท่าเมื่อก่อนแล้ว การเดินผ่านร้านขนมถังแตกเมื่อ 3 ปีก่อนกับตอนนี้ให้ความรู้สึกที่ไม่เหมือนเดิมแล้ว

คุณปู่ส่งมอบสูตรขนมถังแตกให้กับคุณพ่อของฉัน หลังจากที่ท่านประกอบอาชีพขายขนมถังแตกนี้มาตลอด 20 ปี คุณพ่อของฉันจึงขายขนมถังแตกตั้งแต่ช่วงที่ดิฉันเรียนมัธยมปลายมาจนถึงการเรียนมหาวิทยาลัยปีสุดท้าย ฉันผูกพันกับขนมชนิดนี้มาก ทั้งกลิ่นแป้งหมัก กลิ่นแป้งที่กำลังสุกในเตา กลิ่นน้ำตาลที่ใช้ผสมแป้ง หรือแม้กระทั่งความรู้สึกตอนเฉาะกะลามะพร้าวเพื่อขูดเนื้อมาทำไส้ขนม

น่าเสียดายที่ตัวดิฉันเอง ไม่ได้มีสูตรขนมถังแตกของคุณปู่และคุณพ่อ ฉันไม่ทราบอัตราส่วนของการผสมแป้ง แต่ฉันทราบเฉพาะกระบวนการขั้นตอนการทำองค์ประกอบต่าง ๆ ของขนมถังแตกที่ฉันมักจะได้รับหน้าที่ในการดูแลส่วนนั้นเสมอ ๆ

\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49\u0e09\u0e31\u0e19\u0e0b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e25\u0e32\u0e14\u0e19\u0e31\u0e14\u0e27\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e38\u0e18\u0e17\u0e32\u0e19\u0e1a\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e21\u0e32\u0e01<\/span> \u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d<\/span> 3 <\/span>\u0e1b\u0e35\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19<\/span> \u0e41\u0e04\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e43\u0e19\u0e15\u0e25\u0e32\u0e14\u0e2a\u0e31\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e09\u0e31\u0e19\u0e01\u0e47\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e40\u0e28\u0e23\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27<\/span><\/p>\n

\u0e1e\u0e2d\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e1a\u0e32\u0e14\u0e41\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e19\u0e43\u0e08\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e23\u0e32\u0e01\u0e47\u0e08\u0e30\u0e14\u0e35\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19<\/span> \u0e40\u0e23\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e08\u0e30\u0e22\u0e31\u0e07\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e23\u0e2d\u0e01<\/span> \u0e41\u0e15\u0e48\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e08\u0e47\u0e1a\u0e1b\u0e27\u0e14\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27<\/span> \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d<\/span> 3 <\/span>\u0e1b\u0e35\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27<\/span><\/p>\n

\u0e04\u0e38\u0e13\u0e1b\u0e39\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13\u0e1e\u0e48\u0e2d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e09\u0e31\u0e19<\/span> \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e0a\u0e35\u0e1e\u0e02\u0e32\u0e22\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49\u0e21\u0e32\u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14<\/span> 20 <\/span>\u0e1b\u0e35<\/span> \u0e04\u0e38\u0e13\u0e1e\u0e48\u0e2d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e09\u0e31\u0e19\u0e08\u0e36\u0e07\u0e02\u0e32\u0e22\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e34\u0e09\u0e31\u0e19\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e21\u0e31\u0e18\u0e22\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e21\u0e32\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22\u0e1b\u0e35\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22<\/span> \u0e09\u0e31\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e01\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e19\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e21\u0e32\u0e01<\/span> \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01<\/span> \u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e43\u0e19\u0e40\u0e15\u0e32<\/span> \u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07<\/span> \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e41\u0e21\u0e49\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e31\u0e48\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e09\u0e32\u0e30\u0e01\u0e30\u0e25\u0e32\u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e02\u0e39\u0e14\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e17\u0e33\u0e44\u0e2a\u0e49\u0e02\u0e19\u0e21<\/span><\/p>\n

\u0e19\u0e48\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e14\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e31\u0e27\u0e14\u0e34\u0e09\u0e31\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07<\/span> \u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e1b\u0e39\u0e48\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e38\u0e13\u0e1e\u0e48\u0e2d<\/span> \u0e09\u0e31\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e17\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e2d\u0e31\u0e15\u0e23\u0e32\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07<\/span> \u0e41\u0e15\u0e48\u0e09\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07<\/span> \u0e46<\/span> \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e19\u0e21\u0e16\u0e31\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e09\u0e31\u0e19\u0e21\u0e31\u0e01\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d<\/span> \u0e46<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":null,"protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-14427","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-healthy"],"views":82,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14427"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14428,"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14427\/revisions\/14428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/snc.lib.su.ac.th\/kmblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}